Линия для резки сыра и брынзы на куски с точным весом

Автомат предназначен для нарезки твердого сыра, брынзы на прямоугольные куски с точным весом.

Процесс работы:

Кусок подается на конвейер машины резки с точным взвешиванием кусков. Взвешенный кусок транспортируется к гильотине. Во время движения лазерные датчики замеряют форму и размеры поданного куска сыра. На основании установленных параметров веса, микропроцессор вычисляет толщину каждого кусочка. После гильотины каждый кусочек подается к контрольным весам, где производится контроль, и любой кусочек с отклонением от заданного веса выталкивается режектором. 

Максимальные размеры исходного продукта: 220 х 320 х 150 мм.

Размер порций: с 150 г. до 1000 г.

Производительность: макс. 60 ломтиков мин. (в зависимости от продукта).

Линия - модульная конструкция, которая състоит из:

• Машина для резки с точным взвешиванием
• Контрольные весы, оборудованные режектором

I. Машина для резки с точным взвешиванием

Машина состоит из:

• Входящего конвейера – специалная конструкция с облегченной очисткой    
• Весов с рабочим диапазоном до 5 000 г. и точностью 0.5 г.
  - Габариты (Д х Ш)    - 400 х 400 мм.
  - Коммуникация                           - MODBUS.
  - Лента                                       - полиуретановая
  - Нулирование весов                    - вручную и автоматически.
  - Конструкция                              - изготовленная из нержавеющей стали, обработанная стеклянными шариками.
• Конвейер для разделения кусков.
  - Габариты (Д х Ш)                       - 700 х 400 мм.
  - Лента                                       - полиуретановая
• 3D сканнирование                       - лазерные датчики
• Резательный механизм                 - гильотинный нож с тефлоновым покрытием и серво-приводом.
• Модул для придерживания кусков.
• Контроллер – Delta Holand.
• Дисплей –TFT 7 дюймовый, 65 000 цветов.
• Программное обеспечение – специально разработанное для эксплуатации машины, визуализирующее технологический процесс. Возможность ввода программ.
• Питание                          3 х 400 V ,50Hz
• Установленная  мощность  5 kW
• Воздух                                     ф8
• Выходящий конвейер
  - Габариты (Д х Ш х В)     3100 х 1300 х 1300 мм

II. Контрольные весы, оборудованные режектором

Состоит из трех конвейеров, предназначенных для динамического взвешивания кусочков.

Рабочий диапазон весов по 1000 г, точностью 0,2 гр.

Нулирование весов - вручную и автоматически.

Конструкция - изготовлена из нержавеющей стали.

Машина соответствует требованиям Директивы Совета относительно пищевых продуктов, расфасованных в заранее установленных количествах: