Массажеры 1000 dm³, 83.1310.00

Вакуумный массажер предназначен для массирования мясных продуктов. Продукты остаются постными после обработки в вакуумной среде.

Используется для производства ветчины, мясных туш лопаток, толстого филея, бекона и т.п. продуктов.

Правильно выбранная форма рабочего элемента в барабане и широкая гамма регулирований вакуума, оборотов и рабочего периода позволяет выполнения необходимых параметров качества мяса.

Машина состои из несущей рамы, барабана, приводной системы, в состав которой входят мотор-редуктор и цепная передача, вакуумной системы – вакуумного насоса, автоматического клапана с электромагнитным управлением, вакуумного колектора и разделительного модуля фильтра, предотвращающего проникновения воды и постоянных загрязнителей в насос.

Машина контролируется при помощи touch screen дисплей и обладает широким спектром программ, который обеспечивает настройки продолжительности, циклов и фаз програм.

Опционально к машине поставляется охлаждeние и размораживание, а также двойная внешняя рубашка с термоизоляцией. По заказу клиента возможно изготовление машин с рабочим объемом с 200 до 10000 dm³.

Машина изготовлена из нержавеющей стали 1.4301 и соответствует ГОСТ, директивам Совета Европы № 2006/42/ЕС и 2006/95/EC и предписаниям USDA.

Технические параметры:

Размеры: