Пресс для сыровяленных прод. 750 кг/цикл 82.1018.00

Машина предназначена для прессования вяленого мяса. Оптимизация технологического процесса улучшает качество и понижает окончательную цену продукта.

Технология вяления мясных продуктов требует применения пресса. Это делается для улучшения процесса вяления и оформления продуктов. В то же время прессование снижает значительно время вяления. Все это влияет на качество продукта. Использование машины помагает избежать проблемы с определением степени нажима, с продолжительностью и поддержанием постоянной степени давления.

Пресование осуществляется при помощи 4 шт. пневматических цилиндров. А машина включает 19 шт. рабочьих столов (12 mm) из влагостойкой фанеры, с окантовкой из нержавеющей стали.

Компютеризированное управление машины позволяет следить за процессом непрерывно, програмирование разных видов продуктов, настраивание давления (нажима) в реальных единицах, его автоматическое регулирование (вкл. плавный пуск), сохранение позиции при аварии и продолжение программы рестартом, сигнализация об окончании рабочьего цыкла.

Машина изготовлена из нержавеющей стали 1.4301 и соответствует ГОСТ, директивам Совета Европы № 2006/42/ЕС и 2006/95/EC и предписаниям USDA.

Технические параметры:

Размеры